Über uns

Leidenschaft für gutes Essen seit über zehn Jahren

Unsere Geschichte

Was 2014 als kleine Idee begann, hat sich zu einer der beliebtesten Kochschulen Berlins entwickelt. Die Gründerin Anna Richter wollte einen Ort schaffen, an dem Menschen jeden Alters und jeder Erfahrungsstufe die Freude am Kochen entdecken können.

In unserer modern eingerichteten Lehrküche im Herzen von Berlin-Mitte verbinden wir traditionelles Handwerk mit zeitgenössischen Einflüssen. Unsere Kurse sind bewusst klein gehalten, damit jeder Teilnehmer individuelle Aufmerksamkeit erhält.

Über 3.500 Teilnehmer haben seitdem unsere Kurse besucht – und viele kommen regelmäßig wieder, um neue Techniken zu erlernen oder einfach einen geselligen Abend zu verbringen.

Moderne Kochschule mit heller Einrichtung

Wofür wir stehen

Unsere Werte prägen jeden Kurs, den wir anbieten

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Qualität vor Quantität

Wir arbeiten nur mit ausgewählten Zutaten aus regionaler Produktion und nachhaltiger Landwirtschaft.

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Persönliche Betreuung

Kleine Gruppen ermöglichen individuelles Feedback und eine entspannte Lern­atmosphäre.

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Praktisches Wissen

Unsere Rezepte sind alltagstauglich konzipiert – alles, was Sie lernen, können Sie zu Hause umsetzen.

Unser Team

Die Menschen hinter den Töpfen

Porträt von Anna Richter

Anna Richter

Gründerin & Kursleiterin
Koch bei der Arbeit in der Küche

Marco Behrens

Chefkoch Mediterran
Pâtissière bei der Zubereitung

Lisa Hoffmann

Pâtissière
Koch spezialisiert auf asiatische Küche

David Nguyen

Spezialist Asiatische Küche

Unsere Küche

Die Lehrküche von peak-kudu wurde speziell für Kochkurse konzipiert. Auf 180 Quadratmetern finden Sie zehn vollausgestattete Arbeitsplätze mit professionellen Induktionsherden, Backöfen und sämtlichen Werkzeugen, die ein Koch benötigt.

Große Fenster sorgen für natürliches Licht, und ein zentraler Tisch lädt am Ende jedes Kurses zum gemeinsamen Essen ein. Die Atmosphäre ist bewusst warm und einladend gestaltet – schließlich soll das Kochen Freude machen.

Unser Ansatz

Wir glauben, dass gutes Kochen nicht kompliziert sein muss. Statt aufwendiger Gourmet-Techniken vermitteln wir solides Handwerk, das im Alltag funktioniert. Jeder Kurs endet mit Rezepten zum Mitnehmen, die ohne Spezialzutaten nachgekocht werden können.

Gleichzeitig legen wir Wert darauf, das Warum hinter den Techniken zu erklären. Wer versteht, warum Zwiebeln bei niedriger Hitze besser karamellisieren oder warum Fleisch vor dem Braten Raumtemperatur haben sollte, kann dieses Wissen auf neue Rezepte übertragen.

Lernen Sie uns kennen

Besuchen Sie einen unserer Kurse und erleben Sie die peak-kudu Atmosphäre

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